放心，说的不是七月中元节。
在这里，做我们这一行，靠的都是老外的口袋。
很多老前辈都说，老外不懂得吃，当时还不知这话是什么意思，现在混这行久了，终于明白当中的道理。他们自以为，吃的，是正宗的中国菜，哈，可你们知道吗，这一些所谓的Chinese Cuisine,在很多唐人的眼里，叫“垃圾”啊！有者甚至碰都不碰。
哦，对不起，我好像说得太过分了。
但，我没任何鄙视，其实我还蛮喜欢吃这些垃圾的（因为我什么都吃==难怪会胖）！
鬼佬们，来来去去，就只懂得这几样，让我慢慢说给大家听。
他们注重程序，所以一个dinner(或者称为大餐），分成三个courses。即:
1。头盘（Appetizer / Starter)
2。二盘 ( 2nd Course)
3。正餐 ( Main Course)
外加
4。甜品和茶点 (Dessert / Coffee or tea)

中餐的menu中，list很长，但是，鬼佬来来去去就吃那几样，真的是关着眼睛都知道他们会order那些course。

夏末，天气开始转凉。
常常听人说，英国的天气好像女人的脾气，阴晴不定，开始觉得这句话有点道理。
今天day off, 我跟大姐出去派menu。
餐馆的生意近来不是很好，所以梅姐决定叫我们出去派Menu。
梅姐的人没怎么样，但她毕竟是老板。如果她没来餐馆，那无所谓。如果要是她在，我们想歇一会都不大自然。太闲，她会喊：“怎么那么静呢？”有客，她还是喊：“怎么就只有这一两张台？”
天下老板都一样，没有每晚全场爆满，都叫没生意。可全场爆满，他们也认为，生意只是过得去。这只苦了伙计，汗流侠背薪没起。
所以打从她在西班牙度假回来，大姐就会出去派menu，我就留在餐馆，负责cold calling，打电话介绍x'mas menu。
烦死了。
这是当然的，每每有电话call in，一听不是order take away或订台的，我们就会很不耐烦地关上电话。现在居然轮到自己是卖产品（sales x'mas menu）的那个，真的够力。
结果那天遇到一个心情不好的老板，无端端给他臭骂一顿，还频频问我从哪儿拿到他们公司电话。
英国的yellow page可是精确update得很，他不知道吗？
梅姐如果早来，那大姐和我就会一起出去。
我倒是乐得很，当作吹吹风，还有走透透（我偷偷把相机带在身上）。
既然是day off派menu，她肯定付我钱我才肯做啦。一个小时五磅五，当作瑞士旅费也好。
可是话说回来，自从派了menu后，外卖的却是多了。

重温昔日接力诗
看得有点醉痴痴
随手抓起笔和纸
一解两地的相思

又是到了中元时
鸡界又飘七色纸
祭点落在九月日
烧香祈福渡日子

一年在英
思念不减

关于斯文bye类。。。
讲真，认识我的，不管是朋友，敌人，熟的，半生熟的，还是不熟的，他们可能都真心的，或许虚伪地称赞过：
阿类长得蛮不错
阿类很瘦
阿类心地很好
阿类很搞笑
阿类有礼貌
甚至，一个要我买他家裤子的pasar malam uncle还称赞过：阿类，你的腿那么长。。。。
&%%$#$%&&*我当场离开他的档口（这。。这简直人身攻击嘛！！！）
可是，就从来没人称赞过：
阿类，你很斯文。

你应该是去canterbury 的statford college吧？呵呵
canterbury的大教堂可是非常漂亮！主教地位很高，戴安娜王妃的婚礼就是canterbury大主教主持的！Canterbury镇也算是Kent肯特郡最著名的镇了，走在town centre很有感觉。

margate在canterbury北面，是沿海城市，有个小型的游乐场…还不错

folkestone在Canterbury东南坐火车20分钟的地方，沿海城市，夏天的海非常漂亮，蓝得惊人！天气好的时候能直接看到法国。英吉利海峡隧道的汽车出入口就在那里

你们应该会去Dover Castle，不过别抱太大希望，那个Castle太小拉～只是战争时期有点用，有点历史纪念意义

Leeds Castel也应该去看看。the loveliest castle in the world!它介绍上就是这么说的。仙境啊！去了就知道～呵呵…像童话世界，Castle坐落在湖中央，湖中全是白天鹅。四周是大片的草坪和参天大树～

maidstone是Kent的首府，算是小城市了吧，我没好好逛过所以说不上来

Ashford有一个大型outlet，就是便宜卖名牌服装的地儿。很多法国人还专程做欧洲之星过来买东西～

你们可能还会去Blue Water shopping centre，内个地方超级漂亮～东西超级多…就是挺贵的。

很详细了吧？呵呵～～Kent不是英国最漂亮的地方，但是也很不错啦。

我敢打包票，没人喜欢夜客，除非你的小费是镑镑镑镑镑镑镑镑镑镑镑镑镑镑镑声响。
酱又不同。

所谓的夜客，不是说他在餐馆要关门才走进门来那种，而是到了关门时间，还死赖不走那种。
真的是讨厌死了。
广东话我们叫做：“阻人收工！”
这种客人最讨厌，以为上了门，付了钱，要坐到几点就几点。更可恶的是没有一些还摆出“我就是喜欢”的死人样，真的看到都想揍他一顿！！

上回我在CPR时有一个夜客，我们用广东话称他八镑银。为什么？是因他每一回给的小费都是八镑，不多也不少。
八镑银每个星期都来一次，而且还选在周末。所以呢，如果他星期五不出现，那么周六我们就会自动先把他的VIP table摆得美美，恭候他大驾光临。
八镑银通常和老婆一起来，两人会点瓶红酒，多数是Rioja，然后一边享受一边聊天。
可话是这么说，无论是当楼面的捷思，MP和我，还是极品经理洁西，都觉得享受的是八镑银，讲话的是八镑银，他的老婆是来听和打呵欠而已。
八镑银每一次来，都由他点餐，餐上桌后，老婆一下子就把筷子放下，不动了。可八镑银还是很慢动作地吃头盘，然后红酒，再来二盘，再来红酒，接着正餐，接着红酒。他的嘴巴，从坐下来到我们把两公婆送走，还是没停过。到苦了他老婆，有时候我们发现女的脸上已经进入幽魂状态了，双手托着下巴，眼睛惺忪，哈欠连连，可八镑银却顾着低头吃饭，抬头品酒，然后说话。
两夫妻相处久了可能也习惯对方的态度和反应，这与我们无关。可问题是，八镑银无论是7点出现还是9点出现，他到了餐馆关门时刻还是赖死不走，这就惨了，客人不走，我们就不能下班。结果，其他活干完了，我们楼面，一个站左厢，一个站右厢，加上一个经理站在酒吧，就只等八镑银走人。可他好像是红外线绝缘体，丝毫没发现在这个小小的餐馆里，有6只，哦，是8只（我带眼镜）超强红外线望他那儿射去，他还是顾着喝酒说话，我们发现他老婆听得早已灵魂出窍，就只差没趴着睡觉，老公还是讲个不停，结果好啦，等到他爽了，bill还了，小费给了，走人了，我们抬头望钟表一看，TMD！！！凌晨近一点！
“叫他把八镑拿回去啦！”洁西有次顶不顺时，开口说道."我不稀罕你的小费！”
然后有一回，八镑银在接近餐馆关门时突然问道：“what time u clodse today?"
捷思听了一喜，告诉他还有半小时就下班（午夜12点），八镑银点了点头，继续喝酒。
我们暗爽，老天有眼，他终于良心发现了！！！果然，到了12点，他结账，可给钱时却顺便丢下一句话：“I let you close account first!”
什么！！！
那一晚送走他，我们再次抬头一看。。。又是天杀的凌晨近一点！
“下回把桌子抬出去庭外，叫他慢慢喝！！”洁西骂道。
“别忘了留盏灯给他。”捷思附议。

大哥安迪在这儿久了，看的人，事，物也多。
“夜客一定会遇到，没什么的。对，他是阻人收工，但是只要楼面互相配合，也没什么啊。”
他觉得，要是夜客只剩那么一台，留下一个楼面掌客就够了，其他人就先回宿舍休息，这样子轮流掌客，那么就不需要每一回都是几个人站着，好像木偶般，浪费时间人力。
“每个人像块木头站着看，什么也不能干，倒不如放人，轮流掌客是最好的。”
这建议我曾跟洁西提及，可她却不同意，坚持大家要一起作战。
“没必要，我们守客的机率不是很高，就那么几次，不必轮流。”

安琪那儿守客的机会就多的是了。
“你知道吗，最后一台通常就是那些情侣，饭吃完了还不拍拍屁股走人，还继续在那里摸来摸去，然后啊，我们四人（安琪，寒，逆，曹道士）就各站一角，8只雷射就这样杀过去，直到他们离开，通常都有效的。”

那天GD来了熟客Mr. Knight两夫妻，老公我倒是觉得还亲切，可老婆却很讨人厌，是那种爱炫耀，爱面子的典型女人。他们7点和几个朋友来吃饭，以平常时段，一台可大概3小时就走人了，可这个Mrs.Knight却一个晚上在大发伟论，好不得意，我和大姐才懒得理她，活还是照干。可到了近11点要关门时刻，问题来了。。。
她叫的的士司机要十二点才到，这鬼婆道士高兴得很，捉着朋友的手，告诉她：“Ask the driver come at 12."
"Oh..my driver is coming now..."
"Oh~~~~"鬼婆露出很可惜，每人听她豪言的表情。
我本来不知她的taxi还要等上一个小时，还以为也是不过差那10分钟的时间，可当我送走她的朋友，听到Mrs. Knight说：“...yes, the driver come at 12."
我差点晕倒。
接着，整间餐馆，就剩下两个楼面，还有两个客人。我把账算好，大姐连明天的活都干完了，我看了看钟表，才11点10分，我叹了口气，告诉大姐：“你先上去洗澡吧，留在这也是浪费时间。”
又再过了十分钟，我越等越累，音乐也播完了，我懒得replay，然后餐馆死寂沉沉一遍，鬼婆看来还会不好意思，假装问道：“Is it all right for us waiting here?"
废话！现在外面那么冷，难道我扫你们出去啊？？？
我露出很假很假的微笑，叫她take your time, dun worry.
心里却是无名火燃燃烧起。
到了11点40分，我顶不顺了，回头望进厨房，看见大姐洗完澡了，我推开一道门缝，告诉她：“你换件衣服帮我顶吧，我去洗澡。”
结果还没等到大姐换好衣服，抹干头发，涂上润肤霜，11点50分，亲爱的的士大佬终于出现。两公婆两脚一踏出餐馆，我连声道谢，然后锁门关灯收工。
“下回把餐厅钥匙叫给他们，叫他们帮忙锁门！”我回到房抱怨给大姐听，她才刚把裤子穿上，正要出来帮我顶一顶。

夜客嘛，其实我也了解，但要是逗留得太久，真的会让人很生气，苗醒上次就很好料。
时间一到，他把大门锁上一扇，然后告诉客人：“Sorry, i don want to made a rude, but we need to rest now."
我两眼放大，28齿紧咬10指，说到：“苗醒~~~~你好有型~~~~."
"对这种人，不用客气。”他理直气壮说到。
但要是给他老姨（梅姐）知道的话，她就真的不会对你客气了。

Sign，现在最忙的圣诞季节已过，我只求准时上班，准时下班，所以亲爱的夜客先生，麻烦你们到了7月末才慢慢做到凌晨，好吗？

根据我几年前的人生规划，我的柠檬应该满周岁，会叫妈妈了。
（N年前我打算28岁怀孕，29岁当妈妈）。
可惜可惜，柠檬酸干，是妈妈我不济，你们乖乖再等个几年才来看花花世界，好吗？

三十岁啊。。。
怎么我的思维好像还停留在十三年前，那个勃勃翠的十七岁？

今晚踏正凌晨12时，大姐和我跟那最后一台夜客举杯。
Happy New Year!!!
我还是很纳闷，为什么new year一定要说happy?
不能说safety new year? lovely new year? healthy new year?
奇怪的定律，这跟happy birthday没什么两样。
但我还是很happy,因为亲爱的夜客先生Mr.Preston给了23镑小费，爽死我！！！

踏入三十，是人生的另一个阶段了吧。那些任性妄为，不顾一切的举动，都该留在二十九岁。
每个不同的年岁，都有不同的承担.
二十可以随意, 自在, 任性, 发狂; 三十就必须认真, 负责,成熟及实践了
我该对什么认真？未来的责任是什么呢？成熟的定义在哪里？实践承诺是否有问题？
我还是有点模糊。
或许，我还缺乏勇气。
也或许，我就如小间谍所说的，我常常活在自己的圈圈里。
嗯，看来得好好思考一下了。

可无论怎样，一想到还有多7个月就可回去睡在老家的狗窝，就开心死了。
好像开始倒数。。。
还有29周，我就可以和老妈见面了。。。
还有29周，原来，我在英国，就只剩29周！！！
要好好珍惜啊，三十类！！！